نقوم بعجن الطحين، والملح، والماء ثمّ نترك العجينة في مكان جاف.
نسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثمّ تقليب اللحمة الناعمة مع البصل الناعم وتتبيل الخليط بالبهارات المشكّلة، والملح
رفع خليط اللحمة عن النار وتركه يبرد تماماً. فرد العجين ورقّها بالشوبك للحصول على شيشبرك لذيذ. تقطيع العجين إلى دوائر صغيرة وحشوها ثمّّ إغلاقها بجذب الطرفين إلى بعضهما.
تصفية اللبن بالمصفاة ثمّ وتحريكه جيّداً في قدر.
إضافة النشا إلى ربع كوب من الماء ثمّ إضافة النشا إلى اللبن مع التحريك المستمر. خفق النشا مع اللبن في الخفّاقة اليدوية ثمّ وضع القدر على النار المتوسطة مع متابعة التحريك دون توقف بنفس الاتجاه إلى أن يبدأ اللبن بالغليان. إسقاط حبّات الشيشبرك باللبن مباشرة عند بدء غليانه ثمّ تركه على النار الهادئة لمدّة عشر دقائق. سكب الشيشبرك بطبق تقديم وتزيينه بالكزبرة المفرومة، وتقديمه بجانب الأرز بالشعيرية.