المكونات :
- نصف كوب أرز.
- 4 أكواب من حليب هنا الطازج.
- ملعقة ونصف كبيرة من النشأ.
- نصف كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
طريقة التحضير والإعداد :
- يتم غسل الأرز جيداً بالماء للتخلص من النشأ الزائد فيه.
- ضعي الأرز في الماء الدافئ، ويترك فيه للنقع لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- ضعي الأرز في الماء في إناء على النار، ويترك على النار الهادئة إلى الغليان لمدة 10 دقائق تقريباً.
- يرفع الأرز مع الماء من على النار، ويتم تصفيته من الماء، ويترك جانباً.
- يتم إذابة النشأ في الحليب جيداً، ثم يتم وضع المزيج في إناء على النار مع الأرز.
- يترك المزيج على النار الهادئة، مع الاستمرار في التقليب.
- يتم طحن المستكة جيداً مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر إليها، ثم يتم وضع المزيج مع إناء الأرز بالحليب.
- يتم التقليب جيداً ثم تتم إضافة ماء الزهر، ويتم التقليب قليلاً ثم يرفع من على النار.
- يتم وضع الأرز بالحليب في أطباق التقديم، ويتم تزيينها باستخدام الفستق.
- يوضع الأرز بالحليب في الثلاجة، ويترك إلى أن يبرد قليلاً.
- يقدم وبالهناء والشفاء